Kartoffel-Mandel-Taler mit Bohnen und Tomatensauce
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Kartoffel-Mandel-Taler mit Bohnen und Tomatensauce

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Zutaten

Kartoffel-Mandel-Taler

  • 100 g Mandeln
  • 500 g Kartoffeln, mehligkochend, in Scheiben (ca. 5 mm)
  • 230 g Haferdrink (ungesüßt)
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Majoran, getrocknet
  • 30 g Haferflocken, instant

Tomatensauce und Fertigstellung

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Chilischote, frisch, klein, entkernt
  • 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Braten
  • 1 EL brauner Zucker
  • 800 g stückige Tomaten, aus der Dose
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL Pfeffer
  • 400 g grüne Bohnen, frisch

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2087 kJ / 500 kcal
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
43 g
Fett
28 g
Ballaststoffe
11.4 g

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