Gratinierter Nudelauflauf mit Gemüse

Name: Gratinierter Nudelauflauf mit Gemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Hartkäse; 5 EL gemischte frische Kräuter; 30 g Semmelbrösel; 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 150 g Karotten; 200 g Zucchini; 300 g Pasta, getrocknet (Penne); 300 g Wasser; 200 g Schlagobers; 1 - 1 ¼ TL Salz; ¼ TL Muskat, gemahlen; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Cocktailtomaten; 150 g Mais, aus der Dose; 1 Ei; 170 g Sauerrahm; Basilikumblätter, frisch

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 6 Portionen

Zutaten

150 g Hartkäse (z. B. Bergkäse), in Stücken
5 EL gemischte frische Kräuter Blättchen abgezupft
30 g Semmelbrösel
100 g Zwiebeln halbiert
2 Knoblauchzehen halbiert
150 g Karotten in Stücken
200 g Zucchini in Stücken
300 g Pasta, getrocknet (Penne) siehe Tipp
300 g Wasser
200 g Schlagobers
1 - 1 ¼ TL Salz
¼ TL Muskat, gemahlen
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
200 g Cocktailtomaten
150 g Mais, aus der Dose
1 Ei
170 g Sauerrahm
Basilikumblätter, frisch zur Dekoration

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 547 kcal / 2286 kJ
Eiweiß: 18 g
Fett: 29 g
Kohlenhydrate: 56 g
Ballaststoffe: 5 g
gesättigte Fettsäuren: 16 g
Natrium: 703 mg