One Pot Pasta Ratatouille

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Melanzani in Stücken
100 - 150 g
Zucchini in Stücken
100 - 150 g
Salz
2 ½ - 2 ¾ TL
rote Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen halbiert
2 - 3
gelber Paprika in Stücken
150 g
Olivenöl
20 g
Zucker
1 TL
Kräuter der Provence, getrocknet
3 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Tomatenmark
40 g
passierte Tomaten
250 g
Wasser
550 g
kurze Hartweizennudeln, getrocknet (z. B. Penne, Farfalle, Hörnchen)
250 g
gemischte frische Kräuter Blättchen abgezupft
1 Bund
Frischkäse (optional)
150 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 1389 kJ / 444 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 54 g

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