Einfaches Mischbrot
TM6 TM5

Einfaches Mischbrot

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Zutaten

  • Öl zum Einfetten
  • 400 g Wasser, kalt
  • 10 g frische Hefe
  • 10 g Zuckerrübensirup
    oder 10 g Honig
  • 500 g Weizenmehl Type 550 oder 700
  • 100 g Roggen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
  • 2 TL Salz (10-12 g)
  • 1 TL Brotgewürz (siehe Tipp) (optional)
  • Roggen-Vollkornmehl zum Bemehlen (siehe Tipp)

Nährwerte
pro 1 Scheibe
Brennwert
445 kJ / 106 kcal
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
0 g
Ballaststoffe
1.4 g

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