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Einfaches Mischbrot

Einfaches Mischbrot
4.6 918 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 3 Std. 40 Min
20 Scheiben
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Zutaten

  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt
    400 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Zuckerrübensirup
    10 g
    10 g Honig
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    500 g
  • Roggen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
    100 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Brotgewürz (optional) (siehe Tipp)
    1 TL
  • Roggen-Vollkornmehl zum Bemehlen (siehe Tipp)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 3 g
Brennwert 445 kJ / 106 kcal
Fett 0 g
Ballaststoffe 1.4 g
Kohlenhydrate 22 g

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