Toastbrot

Toastbrot

4.6 574 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 16 Std.

16 Scheiben

Zutaten

Poolish

Wasser
150 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
140 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
275 g
Öl zum Einfetten
frische Hefe
10 g
Butter kalt, in Stücken
40 g
brauner Zucker
30 g
Salz (10-12 g)
2 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 3 g

Brennwert 493 kJ / 118 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 20 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Brot backen 70 Rezepte
Deutschland

Einfach. Selbst. Gemacht. 290 Rezepte
Deutschland

Garantiert gelungen! 50 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Brötchen

1 godz. 40 min

Apfel-Weizensauerteig

48 godz. 20 min

Dinkel-Honig-Ringe

17 godz. 40 min

Dinkel-Wolke

16 godz. 30 min

Sandwichtoast

18 godz.

Einfaches Mischbrot

3 godz. 40 min

Weißbrot

15 godz.

Kommissbrot

15 godz. 30 min

Baguettes parisiennes

15 godz. 30 min

Dinkelweckerl

23 godz. 40 min

Kaisersemmeln

15 godz. 45 min

Milchbrötchen

4 godz.