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Laugenecken

Laugenecken
3.6 207 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std.
6 Stück
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Zutaten

  • Wasser davon 210 g kalt
    310 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bemehlen
    400 g
  • Salz (7-9 g)
    1 ½ TL
  • Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    1 TL
  • Butter in Stücken
    100 g
  • Öl zum Einfetten
  • Natron
    1 TL
  • Sesam zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 8 g
Brennwert 1610 kJ / 385 kcal
Fett 18 g
Ballaststoffe 2.5 g
Kohlenhydrate 48 g

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