Bauernbrot

4.6 1.0K Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

20 Scheiben

Zutaten

Wasser kalt
380 - 410 g
frische Germ
20 g
Roggensauerteig, flüssig
100 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
400 g
Roggenmehl Type 960
250 g
Salz
1 ½ - 2 TL
Brotgewürz
2 geh. TL

Nährwerte pro 1 Scheibe

Brennwert 126 kcal / 525 kJ

Eiweiß 4 g

Fett 1 g

Kohlenhydrate 26 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Natrium 217 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

An unserem Tisch ist immer Platz! 26 Rezepte
Österreich

BEST OF 2016 24 Rezepte
Österreich

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Rezepte
Österreich

So geniesst Österreich 64 Rezepte
Deutschland

So genießt Österreich 64 Rezepte
Österreich

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Prötzeler Roggenbrot

Prötzeler Roggenbrot

1 godz. 20 min

Einfaches Mischbrot

Einfaches Mischbrot

3 godz. 40 min

Dunkles Landbrot

Dunkles Landbrot

3 godz.

Roggenmischbrot

Roggenmischbrot

1 godz. 15 min

Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

16 godz. 10 min

Dinkel-Roggen-Brot

Dinkel-Roggen-Brot

1 godz. 15 min

Graubrot

Graubrot

2 godz.

Roggenbrot mit Sonnenblumenkernen

Roggenbrot mit Sonnenblumenkernen

1 godz. 50 min

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

18 godz.

Schweizer Bauernbrot

Schweizer Bauernbrot

7 godz.

Gewürzbrot

Gewürzbrot

16 godz. 30 min

Bauernbrot

Bauernbrot

16 godz. 15 min