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Kichererbsensalat mit Pampelmuse und Hähnchen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Mandeln40 g
-
Wasser1200 g
-
Süßkartoffeln in kleinen Würfeln (5 mm)250 g
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Hähnchenbrustfilet in Streifen (2 cm)300 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen¼ TL
-
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln30 g
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Pampelmusen mittelgroß, unbehandelt2
-
Honig flüssig40 g
-
Kichererbsen (Abtropfgew. 265 g ), abgetropft1 Dose
-
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen4
-
Rucola50 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
27 g
Brennwert
2004 kJ /
479 kcal
Fett
18 g
Ballaststoffe
8.8 g
Kohlenhydrate
44 g
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