Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Éclair vaniglia e cocco
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 14 Std.
12 pezzi
Zutaten
Pasta di zucchero
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di zucchero300 g
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di acqua100 g
Pasta choux
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di acqua150 g
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di burro a pezzi80 g
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di sale1 pizzico
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di zucchero10 g
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di farina tipo 00120 g
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uova3
Mousse cocco e vaniglia
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stecca di vaniglia i semini estratti1
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di latte di cocco250 g
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uova3
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di amido di mais (maizena)20 g
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di cioccolato bianco a pezzi80 g
-
di panna (min. 30% di grassi) fredda250 g
Glassa di zucchero
-
di acqua 10% del peso della pasta di zucchero
-
cocco disidratato grattugiato a piacere
Nährwerte pro 1 pezzo
Brennwert
436 kcal /
1823 kJ
Eiweiß
6.7 g
Fett
27.3 g
Kohlenhydrate
41.3 g
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