Geräte und Zubehör
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Quinoasalat mit Himbeeren und Walnüssen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
8 Portionen
Zutaten
-
2 Würfel Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe2 TL
-
Quinoa250 g
-
Wasser1230 g
-
Minze abgezupft1 Bund
-
Limettensaft40 g
-
Himbeeressig20 g
-
Walnussöl60 g
-
Salz1 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Zucker1 TL
-
Walnusshälften50 g
-
Mandarinen, aus der Dose abgetropft125 g
-
Himbeeren100 g
-
Salatherzen (insg. ca. 100 g), in groben Stücken2
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
7 g
Brennwert
1057 kJ /
252 kcal
Fett
14 g
Ballaststoffe
3.4 g
Kohlenhydrate
23 g
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