Blätterteigmuffins mit Lachs und Avocado
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Blätterteigmuffins mit Lachs und Avocado
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Zutaten

  • Butter zum Einfetten
  • 1 - 2 Pck. Blätterteig (12 Scheiben)
  • 60 g Schalotten
  • 1 Chilischote, entkernt
  • 20 g Sesamöl, geröstet
  • 300 g Avocado, reif, in Stücken (3 cm)
  • 2 Eier
  • 1 TL Limettensaft
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Wasabipaste
  • 300 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in Würfeln (3 cm)
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Sahne
  • Sesam zum Bestreuen
Nährwerte
pro 12 Stück
Brennwert
16145 kJ / 3856 kcal
Eiweiß
118 g
Kohlenhydrate
195 g
Fett
282 g
Ballaststoffe
33.3 g

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