Blätterteigmuffins mit Lachs und Avocado

Blätterteigmuffins mit Lachs und Avocado

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

12 Stück

Zutaten

Butter zum Einfetten
Blätterteig (12 Scheiben)
1 - 2 Pck.
Schalotten
60 g
Chilischote entkernt
1
Sesamöl, geröstet
20 g
Avocado reif, in Stücken (3 cm)
300 g
Eier
2
Limettensaft
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Wasabipaste
½ TL
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Würfeln (3 cm)
300 g
Eigelb
1
Sahne
1 EL
Sesam zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 12 Stück

Eiweiß 118 g

Brennwert 16145 kJ / 3856 kcal

Fett 282 g

Ballaststoffe 33.3 g

Kohlenhydrate 195 g

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