Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Wirsing-Morchel-Risotto
Zubereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Morcheln, getrocknet klein10 g
-
Wasser heiß250 g
-
Hartkäse italienisch, in Stücken60 g
-
Wirsing ohne Strunk, in Stücken250 g
-
Möhren in Stücken80 g
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Schalotten halbiert60 g
-
Olivenöl4 EL
-
Gemüsebrühe, flüssig520 g
-
Butter20 g
-
Risottoreis (z.B. Carnaroli)320 g
-
trockener Weißwein50 g
-
Salz¾ TL
-
Pfeffer6 Prisen
-
Muskat2 Prisen
-
Zitronenschale Bio, fein abgerieben1 TL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
12 g
Brennwert
2172 kJ /
519 kcal
Fett
19 g
Kohlenhydrate
67 g
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