Chocolate Chestnut Torte -Torta di cioccolato e castagne

Chocolate Chestnut Torte -Torta di cioccolato e castagne

4.4 7 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 50 Min

16 slices

Zutaten

Torte

plain flour for dusting
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
280 g
chestnut purée (see tip)
450 g
egg yolks from large eggs
6
unsalted butter soft, plus extra for greasing
100 g
dark rum
4 Tbsp
caster sugar
60 g
egg whites from large eggs
6
fine sea salt
¼ tsp

Glaze

dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
170 g
double cream
100 g
dark rum
1 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 slice

Eiweiß 5.1 g

Brennwert 984 kJ / 237 kcal

Fett 16.4 g

Kohlenhydrate 12.7 g

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