Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 30 g Pistazien, ungesalzen, geschält
- 15 g Petersilie abgezupft
- 10 g Koriander mit den zarten Stängeln
- 100 g Spitzpaprika, rot in Stücken
- 150 g Zwiebeln halbiert
- 1 rote Chilischote, frisch entkernt
- 2 Knoblauchzehen
- 8 EL Olivenöl
- 150 g Bulgur grob
- 500 g Gemüsefond
- 1 TL Salz
- 60 g Datteln, entsteint fein gewürfelt
- 100 g Tomaten fein gewürfelt
- 2 TL Harissa (nordafrikanische Würzpaste)
- 5 EL Zitronensaft
- 3 Prisen Pfeffer
- 200 g Schafskäse cremig, zerkrümelt
- 250 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
-
2
TL Minze, getrocknet
oder 3 Stängel Minze abgezupft
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 649 kcal / 2720 kJ
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 43 g
- Kohlenhydrate
- 44 g
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