Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Auberginen-Türmchen mit Basilikumschaum
Zubereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Aubergine1
-
Tomaten3
-
Mozzarella (à 125 g), abgetropft2 Kugeln
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen¼ TL
-
Kräuter der Provence zum Würzen
-
Wasser200 g
-
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Crème fraîche100 g
-
Basilikum abgezupft, einige Blätter zum Dekorieren zur Seite gelegt1 Bund
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
9 g
Brennwert
766 kJ /
183 kcal
Fett
14 g
Ballaststoffe
2.3 g
Kohlenhydrate
4 g
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