Kartoffeln in scharfer Tomatensauce

Kartoffeln in scharfer Tomatensauce

4.6 71 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
12 Portionen

Zutaten

  • Knoblauchzehe
    1
  • rote Zwiebel halbiert
    1
  • Suppengemüse (z.B. Möhren, Knollensellerie, Porree), in Stücken
    120 g
  • rote Chilischoten, frisch in Stücken
    2
  • Olivenöl
    20 g
  • Tomaten halbiert
    300 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Salz
    1 TL
  • Tomatenmark
    10 g
  • Wasser
    60 g
  • Sambal Oelek
    ½ TL
  • Kartoffeln, festkochend in Würfeln (3 cm)
    600 g
  • Crème fraîche zum Toppen
    120 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 94 kcal / 395 kJ
Eiweiß 2 g
Fett 5 g
Kohlenhydrate 10 g
Ballaststoffe 1.7 g

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