Salat mit Geflügel, Käse und Tofu

Name: Salat mit Geflügel, Käse und Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Möhren; 1 Eisbergsalat; 500 g Wasser; 200 g Erbsen, TK; 300 g Hähnchenbrustfilet; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 200 g Sojabohnensprossen; 300 g Räuchertofu; 200 g Mais aus der Dose; 200 g Ziegenkäse, hart; 300 g Mayonnaise

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 6 Portionen

Zutaten

200 g Möhren, in Stücken
1 Eisbergsalat (150 g), gelöste Blätter
500 g Wasser
200 g Erbsen, TK
300 g Hähnchenbrustfilet, am Stück
½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
200 g Sojabohnensprossen
300 g Räuchertofu, in Würfeln (2 cm)
oder 300 g Tofu, fest, naturbelassen, in Würfeln (2 cm)
200 g Mais aus der Dose, abgetropft
200 g Ziegenkäse, hart, in Würfeln (2 cm)
300 g Mayonnaise

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2829 kJ / 676 kcal
Eiweiß: 31 g
Kohlenhydrate: 16 g
Fett: 54 g
Ballaststoffe: 5.4 g