Goldene Pasta mit Ingwer und Kurkuma

Name: Goldene Pasta mit Ingwer und Kurkuma
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Erdnüsse, geröstet, ungesalzen; ½ TL Paprika rosenscharf; 10 g Rapskernöl; 2 Zwiebeln; 15 g Ingwer, frisch; 1 Knoblauchzehe; 10 g Öl; 20 g Butter; 350 g Putenschnitzel; 1 TL Salz; 1 TL Paprika edelsüß; 2 TL Kurkuma; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 750 g kochendes Wasser; 175 g Doppelrahm-Frischkäse; 250 g Nudeln; 300 g grüne Bohnen, TK; ½ Zitrone

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

40 g Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
½ TL Paprika rosenscharf
10 g Rapskernöl

2 Zwiebeln, halbiert
15 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
1 Knoblauchzehe
10 g Öl
20 g Butter
350 g Putenschnitzel, Bio
1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL Paprika edelsüß
2 TL Kurkuma
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
750 g kochendes Wasser
175 g Doppelrahm-Frischkäse
250 g Nudeln (z.B. Fusilli von Barilla)
300 g grüne Bohnen, TK (Brechbohnen)
½ Zitrone, in Spalten

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2808 kJ / 671 kcal
Eiweiß: 39 g
Kohlenhydrate: 54 g
Fett: 30 g