Fleisch-Möhren-Bällchen mit Ratatouille
TM6 TM5

Fleisch-Möhren-Bällchen mit Ratatouille

4.0 (235 Bewertungen)

Zutaten

Fleisch-Möhren-Bällchen

  • ½ Bund Petersilie, abgezupft
    oder ½ Bund Koriander, abgezupft
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 rote Chilischote, frisch, entkernt, in Stücken
    oder 1 TL Chilipulver
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 TL Senf
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer

Ratatouille und Fertigstellung

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 10 g Butterschmalz
  • 150 g frische Tomaten, in Stücken
  • 1 rote Paprika, in Stücken
  • 250 g Aubergine, in Würfeln (3 cm)
  • 250 g Zucchini, in Würfeln (3 cm)
  • 1 TL Thymian, getrocknet
    oder 1 TL Oregano, getrocknet
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1658 kJ / 396 kcal
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
25 g
Ballaststoffe
6.8 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte