Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

4.8 12 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 35 Min

1100 g

Zutaten

Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)
30 g
grüne Chilischote, frisch halbiert, entkernt
1
Knoblauchzehen
2
Kurkuma, gemahlen
2 TL
Ingwer, getrocknet, gemahlen
2 TL
Chilipulver
½ TL
Weißweinessig
220 g
Kreuzkümmelsamen
1 ½ TL
Bockshornkleesamen
1 ½ TL
Sesamöl
130 g
Zucker
110 g
Salz
1 TL
Auberginen gewürfelt (2 cm)
600 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1100 g

Eiweiß 13 g

Brennwert 7966 kJ / 1904 kcal

Fett 137 g

Kohlenhydrate 156 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Die Aromen Indiens 72 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Zwiebel Bhaji

Zwiebel Bhaji

45 Min

Napa Kimchi

Napa Kimchi

15 Std.

Kimchi

Kimchi

120 Std.

Paprika-Auberginen-Mus - Ajvar

Paprika-Auberginen-Mus - Ajvar

1 Std. 20 Min

Tamarinden-Paste

Tamarinden-Paste

15 Min

Hummus

Hummus

20 Min

Dorade mit Okraschoten - Bamyalı Çupra

Dorade mit Okraschoten - Bamyalı Çupra

40 Min

Auberginencreme "Orient"

Auberginencreme "Orient"

2 Std.

Auberginensalat - Baba Gannuş

Auberginensalat - Baba Gannuş

1 Std.

Kashmiri Reis

Kashmiri Reis

30 Min

Kichererbsenpaste - Humus

Kichererbsenpaste - Humus

13 Std.

Auberginen-Curry-Dip (Bangladesh)

Auberginen-Curry-Dip (Bangladesh)

30 Min