Zitronenpoulet

Name: Zitronenpoulet
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 200 g Zwiebeln; 2 EL Olivenöl; 600 - 700 g Poulet; 1 Zitrone; 4 Zweigchen frische Petersilie; 150 g Wasser; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 4 Safranfäden; ½ TL Paprika edelsüss; ½ TL Kurkuma, gemahlen; ¼ TL Zimt; 1 TL feinkörniges Salz; 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 100 g Oliven, alle Sorten, entkernt

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

2 Knoblauchzehen
200 g Zwiebeln, in Stücken (3-4 cm)
2 EL Olivenöl
600 - 700 g Poulet, in Stücken (Pouletschenkel, Pouletbeinchen, Brust, in Stücken von je 4-5 cm)
1 Zitrone, unbehandelt
4 Zweigchen frische Petersilie, gewaschene und getrocknete Blätter, und etwas mehr zum Garnieren
150 g Wasser
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
4 Safranfäden
½ TL Paprika edelsüss
½ TL Kurkuma, gemahlen
¼ TL Zimt
1 TL feinkörniges Salz
2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
100 g Oliven, alle Sorten, entkernt

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2376 kJ / 568 kcal
Eiweiß: 52 g
Kohlenhydrate: 6 g
Fett: 37 g
Ballaststoffe: 1.9 g