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Kartoffel-Gulaschsuppe

Kartoffel-Gulaschsuppe
2.3 16 Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
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Zutaten

  • Zwiebeln in Stücken
    150 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Karotten in Stücken
    150 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Frühlingszwiebeln in Ringen
    100 g
  • Peperoni rot und grün, in Stücken
    100 g
  • Schweineschulter, ohne Knochen in Stücken (ca. 2,5 x 2 cm)
    500 g
  • Kartoffeln in Stücken
    350 g
  • Wasser
    400 g
  • Zitronenschale, gerieben
    1 TL
  • Estragon, getrocknet
    1 TL
  • Majoran, getrocknet
    1 TL
  • Paprika rosenscharf
    ½ - 1 TL
  • feinkörniges Salz
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ TL
  • Crème Fraîche, mit 30 % Fettgehalt
    4 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 26 g
Brennwert 2159 kJ / 516 kcal
Fett 35 g
Ballaststoffe 4.2 g
Kohlenhydrate 23 g

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