Fischstäbli an Tomatensauce

Name: Fischstäbli an Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Bier; 120 g Weissmehl; ½ TL Knoblauchpulver; ½ TL Petersilie, getrocknet; 1 TL Trockenhefe; 1 TL feinkörniges Salz; 500 g Kabeljaufilet, enthäutet; 30 g Olivenöl; 400 g passierte Tomaten; 1 Prise Natron; 300 g Öl

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

200 g Bier
120 g Weissmehl
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Petersilie, getrocknet
1 TL Trockenhefe
1 TL feinkörniges Salz
500 g Kabeljaufilet, enthäutet und entgrätet, in Stifte geschnitten (2 x 6 cm) (siehe Variante)
30 g Olivenöl
400 g passierte Tomaten
½ TL Zucker (optional)
1 Prise Natron
300 g Öl, zum Frittieren

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1321 kJ / 316 kcal
Eiweiß: 26.16 g
Kohlenhydrate: 26.43 g
Fett: 10.44 g
Ballaststoffe: 2.06 g