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Risotto alla Milanese
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Parmesan in Stücken40 g
-
Zwiebel halbiert1
-
Butter40 g
-
Olivenöl40 g
-
Risottoreis350 g
-
Weißwein100 g
-
Wasser900 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Salz nach Geschmack1 - 2 TL
-
Safran (à 0,1 g), nach Geschmack2 - 3 Dosen
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
537 kcal /
2247 kJ
Eiweiß
10 g
Fett
22 g
Kohlenhydrate
70 g
Ballaststoffe
1.5 g
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