Suchen
Risotto milanese

Risotto milanese
4.7 834 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • Parmesan in Stücken
    80 g
  • Schalotten halbiert
    80 g
  • Olivenöl
    4 EL
  • Risottoreis (z.B. Arborio)
    300 g
  • trockener Weißwein
    80 g
  • Safran, gemahlen (0,1 g)
    1 Pck.
  • Geflügelbrühe heiß
    700 g
  • Salz
    ½ TL
  • Butter kalt, in Stücken
    40 g
  • Pfeffer
    4 Prisen
  • Basilikum abgezupft
    4 Stängel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 12 g
Brennwert 2233 kJ / 533 kcal
Fett 25 g
Kohlenhydrate 60 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 1/2017 90 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Spargel-Safran-Risotto

Spargel-Safran-Risotto

4.4(299)

35 min

Risotto mit getrockneten Steinpilzen

Risotto mit getrockneten Steinpilzen

4.5(2K)

45 min

Risotto

Risotto

4.6(2.9K)

30 min

Risotto Milanese

Risotto Milanese

4.7(180)

35 min

Steinpilz-Risotto

Steinpilz-Risotto

4.3(586)

40 min

Risotto mit Steinpilzen

Risotto mit Steinpilzen

4.4(1.2K)

50 min

Polenta

Polenta

4.3(419)

30 min

Orecchiette mit Salsiccia-Sauce

Orecchiette mit Salsiccia-Sauce

4.5(620)

40 min

Schollenröllchen auf Safranrisotto

Schollenröllchen auf Safranrisotto

4.2(52)

35 min

Risotto mit Varianten

Risotto mit Varianten

4.4(132)

40 min

Fregola-Schnittlauch-Risotto

Fregola-Schnittlauch-Risotto

4.7(229)

45 min

Risotto alla Milanese

Risotto alla Milanese

4.5(526)

35 min