Risotto mit getrockneten Steinpilzen
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Risotto mit getrockneten Steinpilzen

Zutaten

  • 25 g getrocknete Steinpilze
  • 200 g Wasser, kochend
  • 100 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 40 g Olivenöl
  • 250 g Risottoreis (Arborio oder Vialone)
  • 100 g Weißwein
  • 750 g Rindfleischbrühe, heiß
  • 5 - 8 Safranfäden

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1858 kJ / 444 kcal
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
50 g
Fett
18 g

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