Süßkartoffelsuppe
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Süßkartoffelsuppe

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Zutaten

  • 1 Schalotte
  • 1 Stück Ingwer, frisch, haselnussgroß, in dünnen Scheiben
  • 30 g Olivenöl
  • 600 g Süßkartoffeln, geschält, in Stücken
  • 500 g Wasser
  • 400 g Kokosmilch
  • 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 2 TL Salz
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • ½ TL Koriander, gemahlen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1197 kJ / 286 kcal
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
18 g
Ballaststoffe
3.2 g

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