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Ingwer-Linsensuppe mit Kokosmilch
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Zwiebel klein, halbiert1
-
Knoblauchzehe1
-
frischer Ingwer walnussgroß, in dünnen Scheiben1 Stück
-
Öl20 - 25 g
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Möhren in Stücken100 g
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Fleischtomaten halbiert2
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Porreestange in Ringen (0,5 cm)1
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Wasser600 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
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rote Linsen200 g
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Paprika edelsüß1 TL
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Salz¼ TL
-
Chilipulver¼ TL
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Curry1 TL
-
Kokosmilch250 g
-
Kokosraspeln zum Garnieren
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
378 kcal /
1577 kJ
Eiweiß
15 g
Fett
22 g
Kohlenhydrate
28 g
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