Steak mit Bohnenpüree

Steak mit Bohnenpüree

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Blattpetersilie abgezupft
4 Stängel
Zwiebel halbiert
80 g
Olivenöl
50 g
Weißweinessig
2 EL
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer
6 Prisen
Cherry-Tomaten halbiert
300 g
Knoblauchzehe
1
Gemüsefond
60 g
weiße Bohnen (Abtropfgew. 480 g), abgetropft
1 Dose
Oregano, getrocknet
1 TL
Rinderhüftsteaks (à ca. 120 g)
2
Wasser
60 g
Butter
1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 24 g

Brennwert 1496 kJ / 357 kcal

Fett 17 g

Kohlenhydrate 23 g

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