Glasnudeln mit Hackfleisch (蚂蚁上树)

Glasnudeln mit Hackfleisch (蚂蚁上树)

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Rindfleisch, sehnenfrei, in Würfeln (2-3 cm), ggf. leicht angefroren
200 g
Speisestärke (30 g)
2 EL
Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
10 g
dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
20 g
Knoblauchzehen
2
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Frühlingszwiebel in Stücken
1
Glasnudeln getrocknet (siehe Tipp)
135 g
Wasser und mehr zum Einweichen
30 g
neutrales Öl
20 g
scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
10 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 12 g

Brennwert 1135 kJ / 271 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 0.2 g

Kohlenhydrate 38 g

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