Rotkraut

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

6 Portionen

Zutaten

Kümmel, ganz
½ TL
Pimentkorn
1
Rotkraut ohne Strunk, in Stücken
600 g
Salz
1 TL
Zwiebeln geviertelt
80 g
Butterschmalz
30 g
brauner Zucker
1 TL
Wasser
50 g
Orangensaft
50 g
Rotwein
200 g
Honig nach Geschmack
1 - 1 ½ EL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Balsamico-Essig
2 EL
Maisstärke
1 TL
Preiselbeermarmelade
1 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 2 g

Brennwert 487 kJ / 117 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 10 g

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