Rote Rüben Salat mit Schafs-Joghurt

Rote Rüben Salat mit Schafs-Joghurt

4.7 12 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Rote Rüben, roh geschält, große Rüben halbiert
500 g
frische Minze Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Dekorieren
2 EL
Schafmilch-Joghurt
180 g
Feta in Stücken und etwas mehr zum Bestreuen
50 g
Minze, getrocknet, gehackt
½ TL
Salz
½ TL
Ahornsirup
½ TL
Ras el Hanout
½ TL
Tahina
1 EL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Zitronensaft
2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 7 g

Brennwert 596 kJ / 143 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Schneller Alltag 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Dinkelsalat mit Radieschen und Rucola

40 Min

Kürbissuppe mit Paradeiser

30 Min

Quinoasalat mit Zucchini und Karotte

1 Std. 35 Min

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

45 Min

Gurkensalat mit Räucherforelle

30 Min

Karfiol-Ei-Salat mit Senfdressing

35 Min

Nudelsalat mit Joghurtdressing

45 Min

Brokkolisalat / Brokkoli-Feta-Aufstrich

10 Min

Gelber Fisolensalat

40 Min

Krautsuppe

55 Min

Rote-Rüben-Salat mit Blutorangenvinaigrette

40 Min

Karotten-Gurken-Salat

15 Min