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Rote Rüben Salat mit Schafs-Joghurt
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
-
Wasser500 g
-
Rote Rüben, roh geschält, große Rüben halbiert500 g
-
frische Minze Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Dekorieren2 EL
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Schafmilch-Joghurt180 g
-
Feta in Stücken und etwas mehr zum Bestreuen50 g
-
Minze, getrocknet, gehackt½ TL
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Salz½ TL
-
Ahornsirup½ TL
-
Ras el Hanout½ TL
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Tahina1 EL
-
Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
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Zitronensaft2 TL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
143 kcal /
596 kJ
Eiweiß
7 g
Fett
9 g
Kohlenhydrate
15 g
Ballaststoffe
4 g
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