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Minestra di vongole con maltagliati
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 porzioni
Zutaten
-
spicchio di aglio senza anima1
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate1 mazzetto
-
di vongole fresche, spurgate1000 g
-
di acqua + q.b.700 g
-
scalogno a metà1
-
foglia di alloro secca1
-
di olio extravergine di oliva + q.b.30 g
-
di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)150 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di pasta all'uovo tipo maltagliati120 g
-
di pepe nero macinato (optional)1 pizzico
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
272 kcal /
1138 kJ
Eiweiß
11.2 g
Fett
12.4 g
Kohlenhydrate
30.9 g
Ballaststoffe
1.5 g
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