Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
Zutaten
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Zwiebeln halbiert350 g
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Schinkenspeck, gewürfelt100 g
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Schweinefilet500 - 600 g
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Salz2 TL
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Pfeffer¼ TL
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Paprika edelsüß1 - 1 ½ TL
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magerer Schinkenspeck, geräuchert (60-80 g)6 - 8 Scheiben
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Sauerkraut, konserviert500 g
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getrocknetes Lorbeerblatt (optional)1
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Wacholderbeeren (optional)3
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Wasser500 g
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Kartoffeln in Stücken (3 cm)750 g
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Öl zum Braten3 EL
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Milch140 g
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Butter40 g
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Muskat2 - 3 Prisen
Nährwerte pro 1 Portion
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