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Hähnchenrollen mit Äpfeln, Süßkartoffeln und Currysauce
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Gouda in Stücken,60 g
-
Schinkenspeck, gewürfelt60 g
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Hähnchenbrustfilets, ohne Haut schmetterlingsartig aufgeschnitten zu dünnen Steaks800 - 850 g
-
Sojasauce3 EL
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Rindfleischextrakt (z.B. von Maggi, Knorr)1 TL
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Olivenöl40 g
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Zwiebeln geviertelt280 - 300 g
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Knoblauchzehen nach Geschmack2 - 3
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Salz1 Prise
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Süßkartoffeln geschält, in dicken Scheiben (4 cm)400 g
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Äpfel (z.B. Granny Smith, Golden Delicious), entkernt, geviertelt500 g
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Kochäpfel (z.B. Bramley, Reinette), geschält, entkernt, geviertelt180 g
-
Essig bevorzugt Apfelessig oder Reisessig (siehe Tipp)1 TL
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Curry scharf oder mild, nach Geschmack1 geh. TL
-
Wasser200 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
656 kcal /
2745 kJ
Eiweiß
59 g
Fett
22 g
Kohlenhydrate
50 g
Ballaststoffe
7.3 g
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