Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta

Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta

3.7 11 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 Portionen

Zutaten

Fischsauce (20 g)
1 ½ EL
2 Sardellenfilets, in Öl, (20 g)
geröstetes Sesamöl (10 g)
2 TL
20 g natives Olivenöl, (10 g)
Dill frisch, abgezupft
7 - 8 Stängel
Zanderfilets, mit Haut (4 Filets, 1 cm dick),
400 g
400 g Forellenfilets, mit Haut, (4 Filets, 1 cm dick),
Wasser
500 g
Zuckermais-Körner (von 5-6 Maiskolben)
600 - 700 g
600 - 700 g Mais, (von 5-6 Maiskolben)
Salz
2 TL
Orange Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
1
gemischtes Gemüse in Scheiben (5 mm) oder mundgerechten Stücken (z.B. Möhren, Brokkoli, Spargel, Blumenkohl)
400 g
Butter
40 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 350 kcal / 1461 kJ

Eiweiß 26 g

Fett 12 g

Kohlenhydrate 29 g

Ballaststoffe 7.6 g

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