Penne mit Artischocken, Schinken und Ricotta

Penne mit Artischocken, Schinken und Ricotta

3.2 79 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Schalotten
40 g
natives Olivenöl
20 g
gekochter Schinken in Würfeln (1-2 cm)
200 g
Artischockenherz, frisch abgetropft, in mundgerechten Stücken
200 g
Wasser
800 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 Prise
Penne
400 g
Ricotta grob zerbröselt
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 27 g

Brennwert 2160 kJ / 516 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 11.6 g

Kohlenhydrate 74 g

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