Hähnchen mit Mandel-Couscous in Aprikosensauce

Hähnchen mit Mandel-Couscous in Aprikosensauce

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
750 g
Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
Couscous
250 g
Öl
25 g
Mandeln
60 g
Salz
1 TL
Hähnchenbrust in mundgerechten Stücken
500 g
Pfeffer
Ingwer, gemahlen zum Würzen
Paprika edelsüß
Salz zum Würzen
getrocknete Aprikosen, entsteint
130 g
Orangensaft
200 g
Sahne
100 g
Sojasauce
20 g
Ingwer, gemahlen
½ TL
Aprikosenkonfitüre
60 g
Speisestärke oder Reismehl
3 TL
Koriander gehackt
2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 44 g

Brennwert 3009 kJ / 719 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 11.9 g

Kohlenhydrate 77 g

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