Nuss-Möhren-Hähnchen
TM6 TM5

Nuss-Möhren-Hähnchen

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Zutaten

  • 4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
  • 1 ½ TL Paprika rosenscharf
  • 1 Schalotte
  • 15 g Öl
  • 60 g Möhre, in Stücken
  • 50 g Cashewkerne, ungeröstet
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 200 g Frischkäse
  • 20 g Senf
  • 10 g Erdnusscreme
  • 20 g Honig
  • 180 g rote Paprika, in Stücken
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 250 g Basmati-Reis
  • 1200 g Wasser
  • 400 g Zucchini, in mundgerechten Stücken
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3080 kJ / 737 kcal
Eiweiß
52 g
Kohlenhydrate
64 g
Fett
30 g
Ballaststoffe
5.3 g

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