Peking-Hähnchen mit Reisglasnudeln

Peking-Hähnchen mit Reisglasnudeln

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Frühlingszwiebeln in Stücken
40 g
Sesamöl
20 g
Möhren in Stücken
450 g
Wasser
130 g
Sojasauce dunkel
10 g
Hähnchenbrust in Würfeln (3 cm)
600 g
Shiitakepilze, frisch geviertelt
200 g
Sojabohnensprossen, frisch
100 g
100 g Sojabohnensprossen, aus dem Glas, abgetropft
frischer Ingwer in dünnen Scheiben
10 g
rote Currypaste
1 TL
1 - 2 Prisen Cayenne-Pfeffer, nach Geschmack
Vermicelli Glasnudeln
150 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 434 kcal / 1824 kJ

Eiweiß 42 g

Fett 12 g

Kohlenhydrate 42 g

Ballaststoffe 5.8 g

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