Arancini ai frutti di mare

Name: Arancini ai frutti di mare
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 pezzi
Ingredients: 30 g di cipolla bianca; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 1 spicchio di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; 100 g di vino bianco; 2 cucchiai di dado per brodo di pesce; 400 g di pomodori; 400 g di pesce; 750 g di acqua; 400 g di riso Arborio; 1 tuorlo; 2 uova; pangrattato; olio per frittura

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

8 pezzi

Zutaten

di cipolla bianca a pezzi
30 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 mazzetto
spicchio di aglio senza anima
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di vino bianco
100 g
di dado per brodo di pesce
2 cucchiai
di pomodori pachino a metà
400 g
di pesce misto (molluschi, crostacei e frutti di mare), pulito (peso netto)
400 g
di acqua
750 g
di riso Arborio
400 g
tuorlo
1
uova sbattute
2
pangrattato
olio per frittura