Baccalà alla portoghese

Baccalà alla portoghese

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 porzioni

Zutaten

100 g di cipolla bianca in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
600 g di patate a pasta gialla pelate e a tocchetti (1 cm circa)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di acqua
600 g di baccalà ammollato e dissalato e a pezzi
400 g di latte
40 g di farina tipo 00
30 g di burro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 40.2 g

Brennwert 2088 kJ / 499 kcal

Fett 21.9 g

Ballaststoffe 2.7 g

Kohlenhydrate 37.6 g

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