Zuppa bianca di frutti di mare al rafano e funghi

Zuppa bianca di frutti di mare al rafano e funghi

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Zuppa

500 g di molluschi conchigliferi misti (cozze e vongole), spurgati
1 spicchio di aglio senza anima
5 foglie di basilico fresco lavate
600 g acqua + q.b.
30 g di scalogno
30 g olio extravergine di oliva
700 g di bulbi di finocchio a pezzi
1 cucchiaino di sale
1 pezzettino di rafano fresco (vedere consigli)
50 g di mandorle pelate
100 g di latte

Condimento

1 spicchio di aglio senza anima
1 foglia di alloro fresca lavata
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
30 g olio extravergine di oliva
150 g di funghi misti a fette
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 11.4 g

Brennwert 1192 kJ / 285 kcal

Fett 24.1 g

Kohlenhydrate 5.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Calore nel piatto 73 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Zuppa leggera con verdure di primavera

35 Min

Zuppa di cavolo cappuccio

50 Min

Minestra di orzo e funghi

1 Std.

Zuppa di lenticchie alla turca

1 Std.

Lenticchie all'indiana

35 Min

Bundnerfleisch (zuppa d’orzo grigionese)

55 Min

Vellutata di pomodoro e basilico

30 Min

Vellutata funghi, pancetta e formaggio

1 Std.

Crema di asparagi verdi

50 Min

Crema di funghi al profumo di tartufo (vegan)

50 Min

Crema di broccoli e Gorgonzola con crostini integrali

40 Min

Crema di cavolfiore con merluzzo e pancetta croccante

30 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen