Minestra di grano saraceno e cicoria

Minestra di grano saraceno e cicoria

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

4 porzioni

Zutaten

di cipolla in quarti
50 g
spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di cicoria a tocchetti
250 g
di patate pelate e a tocchetti (2 cm)
230 g
di carote pelate a rondelle (0.5 cm)
180 g
di acqua
550 g
di sale
1 cucchiaino
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale, fatto in casa
di grano saraceno
80 g
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 219 kcal / 916 kJ

Eiweiß 5 g

Fett 11 g

Kohlenhydrate 26.8 g

Ballaststoffe 3.5 g

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