Zuppa di quinoa e fagioli borlotti
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Zuppa di quinoa e fagioli borlotti

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Zutaten

  • 140 g di quinoa bianca, lavata e ben scolata
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 rametto di rosmarino, gli aghi lavati ed asciugati
  • 25 g di olio extravergine di oliva + q.b. pe irrorare
  • 100 g di porri a rondelle
  • 100 g di carote, pelate e a cubetti (1 cm)
  • 100 g di cavolo cappuccio a striscioline
  • 6 pomodori ciliegino a metà
  • 750 g di brodo vegetale caldo
  • 150 g di fagioli borlotti lessati

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
761 kJ / 182 kcal
Eiweiß
6.4 g
Kohlenhydrate
22.5 g
Fett
8 g
Ballaststoffe
4.8 g

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