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Tomaten-Curry-Suppe mit Kichererbsen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 13 Std. 10 Min
6 Portionen
Zutaten
Kichererbsen
-
Kichererbsen, getrocknet120 g
-
Wasser1300 g
-
Kurkuma, gemahlen1 Prise
-
Zitronensaft, frisch gepresst1 TL
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Olivenöl1 TL
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frischer Ingwer (ca. 5 mm)2 Scheiben
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Bohnenkraut, getrocknet1 TL
-
Wakame Algen, getrocknet1 TL
Tomaten-Curry-Suppe
-
Zwiebeln geviertelt120 g
-
Knoblauchzehen halbiert2
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frischer Ingwer geschält, (ca. 1 cm)1 Scheibe
-
Karotten in Stücken100 g
-
Stangensellerie in Stücken100 g
-
Kokosöl15 g
-
gelbe Currypaste1 EL
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 TL
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Salz½ TL
-
stückige Tomaten, aus der Dose400 g
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Kokosmilch300 g
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Wasser300 g
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Kreuzkümmel, gemahlen½ TL
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Tahina (Sesammus)1 EL
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Sesam, schwarz1 - 2 EL
-
frische Korianderblätter (optional) zum Garnieren
-
Pfeffer, frisch gemahlen zum Garnieren
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
298 kcal /
1247 kJ
Eiweiß
7 g
Fett
16 g
Kohlenhydrate
32 g
Ballaststoffe
5 g
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