Möhren-Kräuter-Omelette
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Möhren-Kräuter-Omelette

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Zutaten

  • 1200 g Wasser
  • 500 g Bundmöhren, längs geviertelt
  • ¾ TL Salz
  • 30 g Butter, in Flöckchen
  • 6 Eier
  • 150 g Ziegenfrischkäse
  • 50 g gemischte Kräuter (Petersilie, Kerbel, Estragon, Dill), abgezupft
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 4 EL Schnittlauch, in Röllchen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Fleur de Sel

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1282 kJ / 306 kcal
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
21 g

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