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Insalata di riso vegetariana
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 porzioni
Zutaten
Insalata di riso
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di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate1 cucchiaio
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate1 cucchiaio
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di cipolla a pezzi100 g
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di peperone rosso a pezzi100 g
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di acqua800 g
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di riso Parboiled (cottura 15 minuti)120 g
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di zucchina a dadini (1 cm)100 g
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di melanzana a dadini (1 cm)100 g
Condimento
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di olio extravergine di oliva60 g
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di succo di limone20 g
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spicchio di aglio1
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di aceto di vino rosso1 cucchiaino
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di senape di Digione (optional)1 cucchiaino
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di miele1 cucchiaino
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di sale fino½ cucchiaino
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di pepe nero macinato¼ cucchiaino
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
203 kcal /
848 kJ
Eiweiß
2.3 g
Fett
15.6 g
Kohlenhydrate
13.3 g
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