Flammkuchen mit roten Zwiebeln und Trauben
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Flammkuchen mit roten Zwiebeln und Trauben

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Zutaten

  • 230 g Dinkelmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
  • 30 g Olivenöl, etwas mehr zum Einfetten
  • 120 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 200 g rote Zwiebeln
  • 150 g blaue Trauben
  • 150 g Ziegenweichkäse (z.B. Ziegencamembert)
  • 40 g Walnüsse, halbiert
  • 2 EL frische Rosmarinnadeln
  • 3 schwarze Pfefferkörner
  • 2 Pimentkörner
  • 250 g Crème fraîche
  • 1 TL Zitronenschale, gerieben
  • 4 TL Honig
  • Fleur de Sel zum Bestreuen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1276 kJ / 305 kcal
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
18 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Ballaststoffe
4.1 g
Natrium
396 mg

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