Kürbismelange mit Kürbiskernöl (vegan)

Kürbismelange mit Kürbiskernöl (vegan)

4.6 121 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehe
1
Sonnenblumenöl
20 g
Hokkaidokürbis in Stücken
150 g
Karotten in Stücken
50 g
Erdäpfel, mehlig in Stücken
50 g
Wasser
400 g
Salz nach Geschmack
½ - 1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp.
vegane Sahne (z.B. Sojasahne oder Cashewsahne)
100 g
Kürbiskernöl nach Geschmack
4 - 8 EL
Sojadrink
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 6 g

Brennwert 1413 kJ / 338 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 3.7 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Meine vegane Küche 61 Rezepte
Deutschland

Meine vegane Küche 61 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Bärlauchmuffins

1u. 10min

Falafelbällchen mit Tomaten-Kokos-Sauce

9u.

Grünspargel-Laksa

30min

Bärlauchpalatschinken mit Zitronen-Ziegenkäse-Creme

45min

Rote Rüben-Sellerie-Püree

40min

Maroniweckerl

10u.

Ras el Hanout

15min

Erdäpfel mit Avocado-Bärlauchcreme

55min

Kokosmilch-Basis

10min

Heidelbeer-Mandeltarte mit geeister Holunderblütencreme

5u.

Teigtascherl mit Spinatfülle und Basilikumpesto (vegan)

1u. 40min

Basensuppe mit Rahmfladen

40min